TAHİN;

Susam tohumları kabuklarının soyulması, yıkanması, kavrulması ve ezilmesiyle ortaya çıkan doğal bir lezzettir. Tahin, Ülkemizde genellikle Pekmez ile birlikte kahvaltılarda bolca tüketilir. Bağışıklık sistemi açısından Tahin Faydaları, çinko, demir, bakır, magnezyum, selenyum, kalsiyum ve potasyum mineralleri yanında E vitamini bakımından da oldukça zengindir. Günlük sadece 1 tatlı kaşığı miktarında alınması halinde susam tahini, günlük alınması gereken bakır miktarının %26’sını, çinko eksikliği hissedenler için çinko miktarının %9’unu, demir ve selenyum miktarının ise %12’sini sağlayarak gün boyu zinde kalmamıza yardımcı olur.